海真私房菜 (復興店)

02-27715252

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(25.065871,121.541951)
台北市中山區復興北路48號2樓

海真私房菜是在民生社區裡經營許多年的眷村菜餐廳,相當的有名氣,評價也超好。只是民生社區一帶,並非常出現的地盤,自然不知此餐廳,更無緣品嚐囉。今年中海真在公司附近開了新的分店,原址是【陶朱公】但近期倒了,換成海真經營。

店家還保留一部份【陶朱公】的裝潢,感覺有點夜店風格。換到圓桌,這才是適合吃中菜的位置,不論人多少,都可以圍成一圈吃飯,這是一種幸福與享受。

事不疑遲,Menu卡緊來瞧瞧。菜色的價格中等,覺得份量也比一般的多一點,多人一起來吃飯,也不怕份量不夠。

餐具,很愛這種有厚度的餐具,有一種懷舊與溫暖的厚實感。

一入坐,店家馬上奉上熱茶,壺裡是飄著桂花香氣的茶,淡淡的,不帶甜味,用來搭配菜色很適合。

【小菜】:用餐附贈

入座的時候,小菜就已經擺好在桌上了,幾種小菜都很夠味,在等候的時候,也不用怕嘴空空。

【饅頭.附豆腐乳】:50

白胖胖的饅頭好眷村,就像小時候外省大叔賣的那款,彈性絕佳。店家自製的豆腐乳是大特色,胖們都說好,但個人不愛豆腐乳,所以無從評價,只覺得它很香、不死鹹。

【滷味拼盤】:

澎湃上桌的滷味拼盤,有毛肚、牛肉、海帶、豬頭皮、花生好豐富。而且每一樣的味道都鹹鹹香香,不會乾澀,好好吃,對滷的東西完全沒有抵抗力。

【吃不到臭豆腐】:220

特色菜色,臭豆腐加上油條,軟硬不同組合出很特別的口感,看起來以為會很重口味,卻意外的很清淡耶。用來拌飯也不錯,只是私心的覺得,如果滋味再重一點點的話,一定更加下飯的。

【炒五絲】:260

上桌就可以聞到熱炒的香氣,吃起來豆干的滋味最搶,再來是芹菜香氣,夾一大口吃下,很滿足。

【嗆鍋蛋】:200

看來不怎麼特別的蛋,特別在於它中心半熟蛋黃,切下一塊,擺在白飯上,蛋黃汁液包覆飯粒。一口吃下,蛋白澎鬆Q彈,蛋黃香滑,白飯也吸收醬汁,超合口味。

【獅子頭 】:280 

用小鍋上桌,中心是顆差不多拳頭大的獅子頭 ,一旁還有滷到軟爛的白菜與冬粉,獅子頭沒有過多調味,不油不膩很軟綿順口,旁邊的白菜冬粉滷也好好吃,軟綿綿的白菜,入口咬二下就滑下肚。讚。

這一鍋很划算,因為當大家將旁邊的白菜吃完,服務生主動說:來,幫你們加湯,大家來不及喊停,只好說好。結果,再上桌,又是滿滿的一鍋,除了獅子頭沒換一顆新的之外,白菜冬粉滷滿滿滿,上面的青蒜絲也沒少。實在很感心呀!

【干煎小黃魚】:時價/隻 

現煎小黃魚,只將魚頭、中心魚骨拿掉後,整隻咬著吃,雖然中間還有小魚刺,但其實都已經炸的酥脆,咬兩下就可以吃囉。外酥內細緻的魚肉,每一口都好好吃,肉質很鮮甜,而且帶水份,這個也讚!

【蘿蔔湯】:用餐附湯

店家送上的例湯,雖然是送的,但也不馬虎,蘿蔔滾的有透,湯頭喝得到蘿蔔與大骨的甜味。滿足。

一行六人,吃這麼大一桌,簡直要撐爆肚皮,每一道都很不錯。就在大家吃的差不多,決定起身閃人之際,服務生驚訝的看著大家說還有水果,要爆了呀肚皮。

【餐後水果.芭樂】:用餐附贈 

這是被大家吃過之後的芭樂。嘴上喊著吃不下,但芭藥一上桌,大家還是很自然的消滅它,這就叫作「嘴裡說不要,身體卻誠實的很」嗎!?不過,芭樂應該是有泡過甘草水,吃起來甘甜甘甜的,也比一般芭樂軟一點,當作飯後水果很不錯。

【炸湯圓】:店家招待 

就在準備二度起身抱著肚子閃人的同時,服務生再上一盤,說是店家招待,頓時大家都失聲了。服務生很貼心的說,如果吃不完,可以幫忙打包,大家才又稍稍的放心,不然店家招待還沒吃完,足拍謝。

這爆醬湯圓不得不說好吃,湯圓外皮炸到微酥,中層的湯圓軟中帶Q,內餡是香氣迷人、濃郁香醇的芝麻糖醬或是花生糖醬,層分次明。雖然是飽到不行,一致認為它還是很美味。而且好吃又不卡牙,讚!

店家聲明,保證不含味精,使用葵花油。雖然吃不出來,是否真的依聲明所做。但吃完這麼大一桌,雖然撐到快爆,下午也不會覺得口乾不舒服,只覺得回味起來,是超滿足又美味的一餐。

有機會的話,也要拉家人一起來吃合菜,看看它的合菜是否也一樣美味好吃。果然,評價好、牌子老,還能開分店是有能力的,好吃的【海真】也推薦給愛眷村菜的朋友。

海真私房菜 (復興店)旁邊有甚麼?